投稿日: 2019/08/23

Belly Beads Winery

除梗破砕機を洗浄してます。
仕込み前の準備に追われます。
プレス、タンク、ホース、ポンプ
ブドウのためにできる限り清潔にしますが、無菌にはなりません。良い菌の環境を作るためにはきれいになーれと願いながら洗うしか無いのでしょう。湧水を使うところもあるにだろうけど、水道水の殺菌材は良し悪しな所もあるんです。中性洗剤ってのも微妙に思うところがあります。汚れを落として水滴を拭き取って乾燥する。台所でやってる基本が一番でしょう。
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